L'eau

L’eau de brassage constitue l’élément principal de la bière. C’est à plus de 90 % qu’elle contient cette matière première naturelle. Une eau d’une très haute qualité est exigée lors du processus de brassage. Sa qualité surpasse d’ailleurs souvent celle de l’eau potable. Nombreuses sont les brasseries qui possèdent plusieurs puits ou sources.

 

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Horaires Shop 2018

Mercredi, jeudi et vendredi

8h00 - 12h00 / 13h30 - 17h00

Saviez-vous

Dans la cuve de filtration, le moût est séparé du résidu de grain. C`est une étape cruciale pendant la fabrication de la bière.